びわが旬
2011.06.18 21:46｜日々のこと｜
こんばんは。
今日もしとしと降っていますね～
たくさんお客さまが見え、楽しくお仕事が出来ました♪
ありがとうございますm(__)m
まだ寝る時間ではないのだけど、睡魔が。。。(*´0)ゞファァ~~
どうしたものか。
それはね、実は、、、
今朝早く起きて、雨の降らないうちに里山の方へ行ってまして。。。
（はい、師匠に連れられて(;￣ー￣川 ）
今が旬の果実であるびわを採りに行ってました。
新しい環境でストレスを感じられたり、紫外線が強くなるこの季節は、
活性酸素が増え疲れやすくなるそうです。
旬の果実だけあって、
びわは活性酸素を除去する成分やクエン酸が含まれているので、
疲労回復に効果があるんですって。
♪⌒ヽ(*゜O゜)ノ スゴイッ!!!
そんなびわを一輪車六、七分目ほど採りました。いえ、それしか採れませんでした。
今年は少なめ．．．
手入れは消毒などせず剪定のみなので、
見た目はキレイじゃないですが、甘いです～
まだ青いものもありますが、それらはシロップ漬けに。
こちらはジャムにしました。
シュガーとレモン汁で煮込みました。
洋酒なしとちょっと洋酒入り（ブランデー・ラム酒）の３種類。
毎年作ってるのですが、洋酒入りは初めて。
パンやヨーグルトに付けて頂きま～す。
今年は炭酸水で割って、びわサイダーに挑戦する予定。
あっ！！炭酸水、買わなくちゃ
今日も読んで下さり、ありがとうです
おやすみなさ～い＼(*´Ｑ｀*)／～ｏ○◯
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